Kräuterschnecke – Kräuterbeet auf engem Raum anpflanzen

Frische Kräuter machen jedes Essen zu einem Festmahl. In einer Kräuterschnecke lassen sich verschiedene Kräuter auf kleinem Raum anpflanzen und gleichzeitig hat der Garten ein weiteres Highlight. Auf wenig Grundfläche lassen sich so verschiedene klimatische Bedingungen herstellen und unterschiedliche Kräuter gedeihen nebeneinander.

Vorbereitungen zum Bau

Vor dem Bau steht die Materialbemessung der Klinker- oder Natursteine, die als Randbegrenzung und Befestigung benötigt werden. Dabei muss bedacht werden dass eine Kräuterschnecke spiralförmig angelegt wird und damit entsprechend mehr Material verbraucht wird als für einen Kreis.  Durchmesser von einem bis drei Meter sind für Kräuterschnecken normale Größen. Der Umriss des Kreises kann ganz einfach auf den Boden übertragen werden.

Ein Stock im Zentrum wird in die Erde gesteckt und daran bindet man eine Schnur fest, an deren Ende ein weiterer Stock als „Schreibgerät“ dient. Nun wird die Schnur gespannt und man zeichnet den Kreis in der gewünschten Größe auf die Erde. Von der Mitte des Kreises wird nun eine Spirale nach außen gezogen, wobei sie nach außen hin breiter auslaufen sollte.

Der Bau einer Kräuterschnecke

Nun kann die erste Reihe Steine so gelegt werden, dass die höhere Seite der Kräuterspirale mit großen Steinen und auf der entgegengesetzten Seite mit kleineren Steinen gearbeitet wird. Die Zwischenräume werden mit feuchter Erde gefüllt und können später für Kräuter wie Thymian oder Dachwurz genutzt werden. Auf der höheren Seite sollte nach den Grundsteinen eine Drainage aus groben Steinen gelegt werden um Staunässe zu vermeiden. Vor allem die unteren Schichten sollten gut festgetreten werden um ein Abrutschen der Erde beim ersten Gießen zu verhindern.

Standorte der verschiedenen Kräuter in der Schnecke

Ein kleiner Teich am Rand der Kräuterschnecke begünstigt den Anbau von Wasserminze und Brunnenkresse, die beide feuchte und schattige Standorte bevorzugen. Für den sonnigen Mittelbereich eignen sich Kerbel, Schnittlauch und Petersilie. Im trockenen oberen Bereich kann man Zitronenmelisse oder andere Kräuter, die trockene Böden bevorzugen anpflanzen und im Bereich der Drainage gedeihen Bergbohnenkraut und Salbei.