Einjähriger Beifuß

Der einjährige Beifuß, latein. Artemisia annua, bildet grüne Scheinblüten und doppelt gefiederte Blätter aus. Die grünen Stängel sind beidseitig behaart und die Pflanze neigt zur unkontrollierten Vermehrung durch Selbstaussaat.

Aussaat von Beifuß

Im Frühjahr nach dem letzten Frost kann der einjährige Beifuß im Freiland ausgesät werden. Der Standort sollte sonnig sein, dafür kommt die Pflanze mit allen Böden gut zurecht und benötigt keine zusätzliche Düngung. Quing Hao, wie der einjährige Beifuß in China genannt wird, kann bis zu 100 cm hoch werden und braucht nur wenig Wasser.

Pflege und Ernte von Beifuß

Quing Hao, wie der einjährige Beifuß in China genannt wird, kann bis zu 100 cm hoch werden und braucht nur wenig Wasser und muss nach der Aussaat auch nicht mehr gedüngt werden. Zwischen Juli und September können die Blätter vor der Blüte geerntet werden.

Verwendung in der Küche und Wirkungsweise im Körper von Beifuß

In der Küche ist der einjährige Beifuß als Bittermittel bekannt und er enthält ätherische Öle sowie Vitamin A. Als Tee hilft er bei Kopfschmerzen und Fieber und seit kurzem ist auch bekannt, dass Quing Hao bei der Behandlung von Malaria große Erfolge verzeichnen kann. Die Pflanze wirkt fiebersenkend und antibiotisch und lindert Grippesymptome und Durchfall.