Schnittlauch ist sehr pflegeleicht, gedeiht auf nahezu jedem Boden, der tiefgründig ist und übersteht auch harte Winter problemlos.
Schnittlauch sollte an einem möglichst hellen Ort ausgesät werden und immer gut feucht gehalten werden. Ihn einmal jährlich, am besten im Frühling, zu düngen, tut dem Schnittlauch sehr gut. Außerdem sollten mindestens alle drei Jahre die Wurzelballen geteilt werden, um die Pflanze zu verjüngen.
Die Stiele vom Schnittlauch können von April bis September geerntet werden, wobei darauf zu achten ist, dass die Stiele einige Zentimeter über dem Boden abgeschnitten werden und die Blüte entfernt wird. Ist der Schnittlauch verblüht, sollte man ihn nicht mehr verwenden.
Schnittlauch gibt man am besten zu Suppen, Kräuterbutter, Rührei oder Salaten dazu. Er sollte keinesfalls gekocht werden, da er sonst das enthaltene Vitamin C verliert.
Schnittlauch lässt sich sehr unkompliziert durch die Teilung der Wurzelballen vermehren.
