Die Zwiebel ist ein allgemein sehr beliebtes Küchengewürz und ist in mehreren verschiedenen Sorten erhältlich, die sich vom Geschmack unterscheiden. Zwiebel pflanzen Steckzwiebeln können entweder im März/April oder August/September gesteckt werden. Zwiebel pflegen und ernten Die Zwiebel braucht immer ausreichend Wasser und sollte gut gedüngt werden. Dass sie reif ist, merkt man daran, dass die [...]

Unter einer Mischkultur versteht man das Pflanzen verschiedener Nutzpflanzen in einem Beet. Reihenweise oder bunt gemischt werden unterschiedliche Gemüsesorten und Kräuter angepflanzt. Auch die Fruchtfolge ist Teil der Mischkultur. Hierbei werden nur bestimmte Kräuter und Gemüsesorten nacheinander angebaut um eine starke Auszehrung des Bodens zu verhindern. Pflanzen mit kurzen Kulturzeiten werden als Zwischenkultur angepflanzt um [...]

Der Pak Choi, latein. Brassa chinensis, ist ein Verwandter des Chinakohls und seine losen, dunkelgrünen Blätter und die hellen Blattrispen schmecken leicht bitter. Der chinesische Senfkohl braucht zwei Monate um zu erntereifen Pflanzen heran zu wachsen. Aussaat von Pak Choi Von Ende Juni bis Mitte August werden die Samen direkt ins Freiland gesät. Ein sonniger [...]

Der Gemüsespargel, latein. Asparagus officinalis L., ist eine mehrjährige, krautige Pflanze, dessen unterirdische Triebe aus einem Rhizom hervorgehen, das als Speicherorgan im Boden verbleibt. Die Spargelsaison geht traditionell von Ende April bis zum 24. Juni, dem Johannitag. Die Pflanzen haben so eine ausreichende Regenerationszeit, in der sie neue Triebe für das nächste Jahr austreiben. Viele [...]

Sonnehungrige Paprika Nicht nur die Liebhaber der italienischen Küche wissen die Paprika zu schätzen. Roh im Salat oder gegrillt auf dem Spieß oder gebraten, Paprika kann man auf viele Arten zubereiten und verzehren und der Anbau im eigenen Garten ist gar nicht schwer. Paprikapflanzen lieben die Sonne und gedeihen an windgeschützten Stellen besonders gut und [...]