Der Kümmel, latein. Carum carvi, ist pflegeleicht und gehört zu den ältesten Gewürzen. Er kann bis zu 80 cm hoch werden und erst im zweiten Jahr bilden sich die weiße, auffällige Doldenblüte aus der die Samen geerntet werden. Aussaat der Kümmelsamen Auf lehmigem Boden sollte der Kümmel einen sonnigen bis halbschattigen Standort bekommen. Die Aussaat [...]

Die Schokoladenblume, latein. Berlandiera lyrata, ist eine mehrjährige aber nicht winterharte Pflanze aus Kalifornien. Ihre langen, braunen Staubgefäße geben in den Vormittagsstunden einen kräftigen Schokoladengeruch ab, der nach etwa sechs Stunden wieder nachlässt. Die kräftig gelben Blüten sind eine Zierde für jeden Garten. Aussaat der Schokoladenblume An einem geschützten, sonnigen Platz lässt sich die im [...]

Der einjährige Beifuß, latein. Artemisia annua, bildet grüne Scheinblüten und doppelt gefiederte Blätter aus. Die grünen Stängel sind beidseitig behaart und die Pflanze neigt zur unkontrollierten Vermehrung durch Selbstaussaat. Aussaat von Beifuß Im Frühjahr nach dem letzten Frost kann der einjährige Beifuß im Freiland ausgesät werden. Der Standort sollte sonnig sein, dafür kommt die Pflanze [...]

Der einjährige Senfspinat, latein. Brassica rapa, bildet gelbe Blüten in spitzen Dolden und eine flache, längliche und glatte Wurzel aus. Die Blüten bilden Kapseln, die mit zahlreichen pikanten Samen gefüllt sind. Aussaat der Senfspinatsamen Den Senfspinat kann man von März bis September im Freiland aussäen und der Standort sollte sonnig bis halbschattig sein. Auf nährstoffreichem, [...]

Der anspruchsvolle Safran, latein. Corcus sativus, gehört zu den teuersten Gewürzen der Welt. Das  mehrjährige, winterharte Kraut blüht im Herbst und wird nur 10 cm hoch. Aussaat/Pflanzung der Safranpflanze Safranknollen werden im August gepflanzt und die Knolle sollte nicht tiefer eingegraben werden als sie dick ist. Sonnige Standorte mit durchlässigem Boden werden von den Knollen [...]